(Imagens: Divulgação)
Desde 2013, a Bella Notte Gastronomia tem transformado eventos em experiências memoráveis. À frente da empresa está Evandro Luís Antonio, chef e proprietário, cuja trajetória é marcada por coragem, reinvenção e paixão pela gastronomia.
Evandro decidiu empreender em 2008, após uma década em uma multinacional. Ao pedir desligamento, adquiriu uma pizzaria que estava fechada há 40 dias, sem experiência no ramo, mas com uma vontade imensa de fazer dar certo. Aprendeu com o antigo proprietário, buscou qualificação e, mesmo após um período difícil, viu o negócio crescer. Um problema familiar o fez retornar à área de TI, mas o desejo de empreender na gastronomia permaneceu. Em 2013, inspirado por um rodízio de pizzas em domicílio, nasceu a Bella Notte Gastronomia, com a proposta de levar a pizzaria até o cliente.
Para se destacar em um mercado competitivo, Evandro apostou em três pilares: qualidade, serviço e atendimento. A empresa transformou experiências ruins vividas como cliente em processos internos de melhoria contínua. O resultado? Um índice de satisfação de 100% e uma marca que imprime excelência em cada evento.
“Temos um preço justo e com muito valor agregado. Pequenos mimos fazem muita diferença, servir a bebida do cliente juntamente com a nossa, organizar o corte e servir o bolo, organizar piquenique para os pequenos, ou seja, tudo para que nosso cliente tenha a mínima preocupação e aproveite ao máximo sua festa”, ressalta o chef.
Eventos, estrutura e diferenciais que encantam
O carro-chefe da Bella Notte são as pizzas finas, crocantes e bem recheadas, ideais para aniversários, eventos corporativos e confraternizações. A estrutura inclui balcão personalizado, torre de pizzas exclusiva e o charmoso kart de pizza, que virou atração nas festas. O serviço atende de 20 a 300 convidados, com opção intimista chamada “Chef em casa” para grupos de 10 a 15 pessoas.
Além das pizzas, a empresa oferece festival de massas, smash-burgers e ilha gastronômica com canapés gourmet. Os serviços atendem desde aniversários até camarins de artistas e eventos corporativos. Entre os clientes famosos estão Edu Guedes, Fausto Silva, DJ Alok e o grupo Turma do Pagode. Ao todo, mais de 63 mil convidados já foram atendidos.
Investimento, retorno e expansão
O investimento inicial foi de R$ 35 mil, com retorno após dois anos. A empresa projeta crescimento de 12% ao ano até 2028, com lucros estimados em R$ 189 mil. O valuation atual varia entre R$ 470 mil e R$ 670 mil, com média de R$ 540 mil. A expansão por meio de franquias está nos planos, começando por São Paulo e avançando para outros estados.
Evandro é responsável por toda curadoria dos ingredientes e produtos. Para 2026, promete somar ainda mais valor ao cardápio da Bella Notte. “Estamos e fase final de testes de dois novos produtos, um serviço exclusivo que vai somar muito aos cardápios já existentes. Pessoalmente, apuro procedência, negocio, escolho e assino tudo que produzimos em nossa cozinha”, destaca Evandro.
Com uma história inspiradora e um modelo de negócio que une sabor, estrutura e atendimento impecável, a Bella Notte Gastronomia se consolida como referência em eventos personalizados, onde cada fatia conta uma história de dedicação e excelência.
